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Le frelon d'or

予約

レストラン | Le frelon d'or | FUVEAU

おいしいフランス料理が食べたい方には、ぴったりの当店。 当 レストラン Le frelon d'or で、腕自慢の調理人による趣向を凝らした料理をご堪能ください! 屋外エリアは天気の良い日には特に素晴らしい雰囲気・居心地抜群場となります。 クーラーの効いている室内で快適にお過ごしください。

落ち着いた高級立地の フランスレストラン

伝統豊かな フランス 料理をご堪能ください。 心酔のグルメ と 素晴らしい地元料理をお楽しみください。 大人気のパスタ料理 と バーガー お似合いのドリンクお召し上がりください – お選びになる時にはぜひご相談ください。 素晴らしいタルト と 素晴らしいケーキはおやつにいかがでしょうか。 当店はおもてなしに情熱を注いでいます。ランチ または 夕食はぜひ当店へお越しになり、素晴らしい一時をお過ごしでどうぞ。 はWiFi利用は無料です。お出かけ先からでも常に最新情報にアクセスでき。

アレルギーや食事制限

特に当店大人気のベジタリアン料理は、丹精込めて調理しており、この分野でいかに大きな創造性が可能か示しています。 ヘルシーなお食事がどんなにシンプルでおいしいか、多様なレパートリーをぜひお客様の目でお確かめください。

宅配サービスのおかげで大変便利

もちろんアクセスはバリアフリーとなっております。 ペット大歓迎。ワンちゃんも大事なお客様です。 スタイリッシュな室内で逸品メニューを堪能するには今すぐテーブルをご予約ください。 当店ではテーブルはオンラインで簡単に予約することができます。 お電話番号:+33488415598でお問合せください。 お支払い方法としては 非接触決済、MASTERCARD、VISAカード、デビットカード、小切手 と American Expressと現金でお願いしております。 もちろん料理はデリバリーもテイクアウトも可能です。 当店は個人宴会にもおすすめです。ぜひお問合せください。 日曜日 と 月曜日当店の定休日です。それ以外の曜日でのご来店をお待ちしております。

所在地

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IPアドレスがGoogleマップに送信されます。

AVENUE ALEXANDRE PHILIP 1, 13710 FUVEAU, フランス

予約 する

+33488415598

店の 営業時間

月曜日
定休
火曜日
定休
水曜日
定休
木曜日
定休
金曜日
12:15 午後 – 02:00 午後
04:00 午後 – 08:00 午後
土曜日
12:15 午後 – 02:00 午後
04:00 午後 – 08:00 午後
日曜日
定休
Saint Valentin
2021/02/14
12:30 午後 – 02:00 午後

利用可能な 支払いオプション

バウチャー

Chèques Cadeaux Treiz' Local

Chèques Cadeaux Treiz' Local

Nous les acceptons !!

Nous acceptons les chèques cadeaux Treiz' Local, un titre cadeau 100% local à valoir dans les commerces d 13 uniquement !!

Plus de renseignement : treizlocal.com

Events

La boutique du frelon d'or...

La boutique du frelon d'or...

... est ouverte pour les fêtes !!

Nous proposons bien sûr des produits totalement faits maisons par le chef 🔪


- Terrines de foie gras aux mûres et baies roses

- Terrines de fromage de tête de sanglier

- Pâté en croûte de chevreuil

- Saumon en gravlax

- Bûches de Noël

- Coffret

- Bouteilles de vin de la région à prix caviste (uniquement des vinerons avec qui nous travaillons directement)

- Cartes cadeaux du montant de votre choix, pour un dîner chez nous dès que ce sera possible !!

>> Appelez-nous ou écrivez-nous sur lefrelondor@lefrelondor.fr, nous préparerons votre carte cadeau sur mesure, réelle ou dématérialisée si vous ne pouvez pas vous déplacer.

Boutique bientôt disponible dans l'onglet "menu" du site internet, vous pouvez commander par mail à "lefrelondor@lefrelondor.fr", par téléphone au 04 88 41 55 98 ou directement à emporter en choisissant au restaurant.

Dîners - musique live

Dîners - musique live

TOUS LES JEUDIS SOIRS !!

Venez déguster nos menus du soir dans une ambiance festive et décontractée, avec des musiciens jazz, soul, blues, musiques du monde... 

Suivez nos dates et les groupes qui se produisent sur notre page facebook le frelon d'or

Participation de 8€ par personne lors des soirées musicales.

Les dîners musicaux reprendront dès que les conditions sanitaires le permettront, nous espérons dès le 21 janvier 2021 !!

会社概要

Restaurant semi-gastronomique

Fuveau

Le restaurant Le frelon d'or... Ça sonne comme une provocation au pays de l'abeille et de la cigale.

Et c'en est une ! Le frelon d'or est un bijou qui associe un lieu élégant et confortable au style industriel, et une cuisine gastronomique.

Votre curiosité sera éveillée en vous approchant du frelon, autant que de son chef atypique Rodrigo Augusto Silva, brésilien formé par des grands noms de la cuisine française Arnaud Poette, à l'Hôtel du Cap Eden Roc, Gérald Passedat***, Michel Kayser** entre autres.
Rodrigo Augusto est un grand barbu bardé de tatouages, que vous auriez facilement imaginé dans un foodtruck.

Mais non ! Derrière ce physique impressionnant se cache un cuisinier raffiné qui aime travailler avec des produits locaux, frais et de saison, issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement.
Venez donc vous laisser séduire par le charme piquant du frelon d'or et vous vous surprendrez à revenir !


- MENU DEGUSTATION -

Uniquement sur réservation


- ORGANISATION D'ÉVÈNEMENTS  FUVEAU  - 

Accueil de groupes : menu sur mesure sur demande
Nous organisons votre événement et créons un menu avec vous. Appelez-nous pour que nous nous rencontrions au 04 88 41 55 98.

Le frelon d'or c'est d'abord...

Le frelon d'or c'est d'abord...

... un chef surprenant !

La personnalité culinaire de Rodrigo Augusto Silva est issue de la cuisine gastronomique traditionnelle française, mais aussi de la cuisine contemporaine, saupoudrée d'inspirations de cuisines du monde. 

Cuisinier de formation depuis 2009, initialement en Espagne puis en France, il a ensuite repris des études de cuisine et de pâtisserie gastronomiques, qui lui ont permis de travailler dans de grands établissements : depuis le commis jusqu’au chef de partie, il a (à nouveau) patiemment gravi les échelons. 

Fort de s’être battu aussi bien dans la vie que dans les fourneaux, il est créatif, avec une approche délicate, et toujours un esprit gourmand. Il a l'amour des jus, des couleurs, des textures.

L'association de sa sensibilité atypique avec sa maîtrise des cuissons et des dernières techniques culinaires lui permettent de transmettre toute son identité et son histoire à travers sa cuisine.

Le frelon d'or

Le frelon d'or

une histoire d'amour éco-responsable !

Le chef Rodrigo Augusto Silva et sa compagne Marie Matulic sont à l'origine de ce projet.

Ce couple atypique aime sortir des sentiers battus. Quoi de plus beau que la création d'un restaurant qui leur ressemble... 

Ils ont décidé d'allier le savoir-faire de Rodrigo Augusto avec leurs convictions écologiques.


Ainsi l'établissement a sa propre charte écoresponsable, et s'inscrit dans une recherche de circuits courts, économie d'énergie, respect de l'environnement.

Vous y goûterez uniquement du fait maison, des produits du terroir sélectionnés, et quelques produits brésiliens (origine du chef oblige) biologiques, issus du commerce équitable.

Les agriculteurs, éleveurs et artisans (boulanger, fromagers...) avec qui nous travaillons localement sont des collaborateurs précieux qui produisent en agriculture biologique ou raisonnée.

Nous avons à cœur le tri des déchets (même les capsules de café!), les déchets verts vont dans notre compost ou nourrissent nos 3 poules : Rosalie, Cot-cot et Gertrude !!

Les nappes, serviettes de table et de toilette sont en tissus, lavées à haute température puis repassées par nous-même.

La décoration d'intérieur a été créée essentiellement avec des matériaux recyclés, en évitant un maximum de polluer : colorations des bois avec des ingrédients naturels ou grâce au fumage, luminaires réalisés avec de la ferronnerie recyclée,.

Nous utilisons le plus possible des ampoules LED, et avons souscrit à un distributeur d'élctricité écoresponsable (éoliennes).

Tous les emballages utilisés lors d'évènements ou lors de nos ventes à emporter (durant le confinement) sont recyclables ou compostables, nos menus sont réalisés avec du papier recyclé.

Le frelon d'or...

Le frelon d'or...

Explications !!

Le nom "frelon d'or" représente la combativité contre les idées reçues. Ainsi le frelon européen, insecte communément considéré comme dangereux voire mortel est en réalité un gentil géant de la famille des guêpes, non agressif sauf quand on s'approche de son nid...

Il symbolise également une personne qui vit dans une société dont elle ne suit pas les règles. Rodrigo Augusto ne compte pas vous séduire par des faux-semblants. Il propose une cuisine de caractère, aux nuances subtiles, à laquelle vous succomberez dès l’amuse-bouche.

店の サービス

店の 最近のレビュー

平均評価
4.6 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
サービス
★★★★★
☆☆☆☆☆
食べ物と飲み物
Bertrand S. 2020/08/09
"Cuisine passionnée et présentations magnifiques. Nous nous sommes régalés!!!"
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Zoran V. 2020/07/24
"Un accueil simple et agréable. Et que dire de ce que l'on a dans l'assiette... de l'entrée au dessert c'est un régal. C'est fin, goutu, généreux, maîtrisé, dans les textures comme dans l'équilibre des saveurs. Même le menu enfant est de grande qualité. Un belle adresse. Parole d'amateur de bonne restauration plutôt exigeant."
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匿名 2020/06/12
"Toujours aussi délicieux ! De la gastronomie a un prix abordable. "
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Fanny C. 2020/06/11
"Ce restaurant est excellent à tout niveau ! Le chef est très gentil, l'ambiance est chaleureuse et les plats sont exceptionnels ! "
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匿名 2020/06/11
"Très bon restaurant, un bon accueil, je recommande."
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Sarah F. 2020/06/05
"Le Frelon d’Or fut une très belle surprise ! La cuisine y est excellente et le personnel accueillant et aux petits soins. "
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Marie N. 2020/02/12
"Restaurant délicieux, accueil très agréable!!! Je recommande vivement!"
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Hugues L. 2020/01/26
"Une deuxième expérience aussi réussie que la première! Des plats très originaux et réussis . De l'inventivité ! "
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Segolene P. 2020/01/17
"Tout à été excellent "
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Christine D. 2020/01/15
"Pour le plaisir des yeux et du palais, je recommande ??"
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